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美味しい!エゾシカ肉

北海道出身の方から
エゾシカ肉の塊をいただいた。
薄く切って、ゆず塩コショウで味付けして焼いた。
美味し~いっ!! 


エゾシカ肉

柔らかくて上品な味♪
シカ肉は牛肉や豚肉と比べて、高蛋白・低脂質で
鉄分や銅などのミネラルや
共役リノール酸などの不飽和脂肪酸も多く
とってもヘルシーなんだそうだ。

いや~こんな美味しいものを
ありがたいありがたい。

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この記事に対するコメント

鹿の肉と馬肉は一緒に食べない方が良いそうですよ(^^;)\(-_ー)

いゃ、脂身が少なくて美味しそうですね。
本土でも鹿が異常に増えているらしいですから、食べればいいのね。

鯨を食べると文句を言われるみたいだけど、四つ足動物ならS・シェパードも体当たりしてこないでしょ( (((( ヽ(;^^)/

【2010/02/12 10:18】URL | 仙人 #-[ 編集]

>仙人さん♪
>鹿の肉と馬肉は一緒に食べない方が良いそうですよ(^^;)\(-_ー)
も、もしかして「馬鹿」になるから?

エゾシカ肉って牛肉に比べて、カロリーは約1/3、脂肪分はなんと1/15程度しかないそうで。
逆に鉄分は倍以上も含まれるからほんとヘルシーなんですって。
健康にいいけど、ちょっと高いのかなぁ。

【2010/02/12 20:48】URL | きん #iLhlKqZk[ 編集]

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